Tento prehľad zhrňuje to najdôležitejšie. Nie je to pravidlo, ale kompas: pomôže ti rýchlo sa zorientovať, keď stojíš v obchode pred poličkou.
Obmedzovať
Tieto oleje sú najčastejšie spracované a obsahujú vysoký podiel omega-6:
- Repkový olej
- Slnečnicový olej
- Bavlníkový olej
- Kukuričný olej
- Sójový olej
- Svätorečkový olej
- Olej z ryžových otrúb
- Hroznový olej
Uprednostňovať
Tieto tuky sú telu bližšie a lepšie znášajú bežné varenie:
- Loj
- Maslo
- Ghí
- Extra panenský olivový olej
- Avokádový olej
- Kokosový olej
- Bravčová masť
Na etikete hľadaj
Výrobcovia oleje často nenazývajú priamo. Daj si pozor aj na tieto názvy:
- Rastlinný olej
- Rastlinný tuk
- Stužovaný rastlinný tuk
- Margarín
- Zmes rastlinných olejov
Tip: Túto stránku môžeš vytlačiť alebo uložiť ako PDF cez menu prehliadača.